Suivez-nous
Érablière Shefford
L'érablière Shefford est reconnue pour l'excellence de sa table et la convivialité de son service à la clientèle. Notre équipe saura vous émerveiller par l'originalité de ses plats, le mariage des saveurs ainsi que par son approche à la fois personnalisée et professionnelle. Vous vivrez un moment inoubliable tout au long de la saison qui s'étend du 26 février au 1er mai 2016.

Nous vous invitons à consulter nos menus. Une carte des vins et cocktails est disponible sur place. Inscrivez la date à votre agenda et réservez tôt afin de ne pas manquer votre chance de découvrir une table qui se démarque des autres érablières.

Contactez nous, c'est un rendez-vous !
La cabane à sucre ou sucrerie
C'est l'endroit où l'on fabrique les produits de l'érable, dont le fameux sirop d'érable. La sucrerie se trouve au sein de l'érablière où l'acériculteur récolte la sève de printemps, des érables, également appelée eau d'érable. Cette eau est évacuée des cellules de l'arbre en automne afin de survivre au gel de l'hiver. Il ne s'agit pas de la sève brute, ni de la sève élaborée, qui est amère. C'est également là que, la plupart du temps, est faite la transformation en sirop d'érable à l'aide d'un système de bouilloires et de cuves où la concentration de sucre s'accroît à chaque bouilloire.